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如何做好食品安全
确保食品安全的关键任务：1. 完善食品安全监管体系。
组建国家食品药品监督管理总局，加强综合监管，完善监管制度，优化监管方法，强化各环节监管，确保监管高效。
2. 加强食品安全监管。
深入开展食品安全整顿，规范生产经营秩序。
依法严厉打击食品安全犯罪，确保刑事责任追究到位。
加强食用农产品和食品生产经营监管，建立食品退市、召回和销毁管理制度。
3. 落实生产经营者主体责任。
食品生产经营单位要依法履行主体责任，完善各项管理制度，保证食品安全投入，建立质量安全管理体系。
4. 提升监管能力。
加强基层监管执法力量，提高执法水平。
完善食品安全标准体系和风险监测评估体系，提高检验检测和应急处置能力。
5. 完善食品安全政策法规，解决违法成本低问题。
加大行政问责力度，加强行政执法、监察及政法部门协调配合，严厉打击违法犯罪行为。
6. 动员全社会参与，构建群防群控工作格局。
推行食品安全有奖举报，普及食品安全法律法规及知识，调动人民群众参与食品安全治理的积极性。
如何加强食品卫生管？
为了加强食品卫生管理，监管部门需强化食品安全监管。
企业需了解食品安全法，根据所处行业分类：农产品生产（适用农产品质量法）、生产加工、流通销售、餐饮消费。
不同行业卫生标准各异。
生产加工企业应熟悉QS相关准入制度。
流通企业遵循食品流通许可制度和工商部门的“十查十看”等管理标准。
餐饮企业需依据餐饮服务许可办法、监管办法和操作规范进行运营。
此外，企业还应定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
加强原料采购管理，确保原材料来源可靠，质量合格。
实施严格的生产过程控制，确保食品加工环节的安全卫生。
对成品进行严格检验，确保产品符合食品安全标准。
消费者也应积极参与食品安全监督，关注食品标签，选择有良好信誉的品牌和商家。
在购买和食用食品时，注意查看食品保质期、生产日期、储存条件等信息，避免购买过期或不符合安全标准的食品。
如发现食品安全问题，及时向监管部门举报，共同维护食品安全环境。
总之，通过监管部门的严格管理、企业的规范操作、消费者的有效监督，可以有效加强食品卫生管理，保障公众的饮食安全。
社会各界应共同努力，构建食品安全的坚固防线。
假如你是食品企业的食品安全管理第一责任人,你如何开展食品安全管理工作？
作为食品企业的食品安全管理第一责任人，可以采取以下措施来开展食品安全管理工作：
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