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关于健康饮食的资料
饮食六宜。
宜早。
人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜缓。
吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。
宜少。
人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
宜淡。
饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
宜暖。
胃喜暖而恶寒。
饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。
宜软。
坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。
所以煮饮烹食须熟烂方食。
饭前喝汤。
我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。
西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）。
这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。
因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。
如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。
这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
站着吃饭。
医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。
这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。
而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。
人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势罡星崴芍?省? 吃饭说话。
传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。
而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。
其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。
喜吃苦食。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。
苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。
苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17，有强大的杀伤癌细胞的能力。
营养均衡。
不挑食，不偏食。
水果应在两餐间食用；汤应在饭前喝；瓜类蔬菜要单独食用。
三餐有别。
早吃好，午吃饱，晚餐适量。
草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67％。
早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。
午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质；另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。
晚餐以高碳水化合物为佳。
心情舒畅。
吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强；如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。
讲究卫生。
饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。
细嚼慢咽。
细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。
同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。
定时定量。
吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠疾病的发生。
少吃多餐。
进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少；但要注意，不论吃多少餐，总热量不应超过一日三餐的总量。
节制饮食。
节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
关于健康饮食的知识有哪些
一、13个小常识有益身体健康1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。
常吃宵夜对胃产生不好的影响。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多，对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。
4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量、高油、没有营养价值可言。
长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用!刚出炉的面包不宜马上食用12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
二、补钙食品推荐1. 芝麻酱万万没想到，看似不起眼的芝麻酱，含钙量比牛奶还要丰富，每100克芝麻酱中就含有1057毫克钙。
此外，芝麻酱还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
在食用上，家长们可以将芝麻酱作为配料，同面条、饼类、肉类等搭配，有助于孩子骨骼、牙齿的发育。
2. 虾皮虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，因此也有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径。
在饭菜中放适量虾皮，或用虾皮给孩子做些辅食，不仅能补钙，还能提高孩子的食欲，减少偏食哦。
3. 牛奶作为大众眼中的补钙能手，牛奶仅排在了第三位。
不过，这并不能掩盖牛奶营养丰富的事实。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，能利于钙的吸收。
此外，牛奶中铁、锌、铜、锰等矿物质的含量也很多。
对于没有太多时间和不想下厨家长们来说，给孩子喝牛奶是帮他们补钙的不二选择。
4. 乳酪乳酪是奶制品中的含钙冠军，每100克乳酪中的钙含量为659毫克，并且这些钙很容易被孩子吸收。
乳酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，也有利于维持肠道菌群的稳定。
需要注意的是，乳酪含有的热量和脂肪都较多，一定要节制食用。
5. 芥菜某些深绿色的叶菜也含有丰富的钙，每100克芥菜含钙294毫克。
除了含钙量比较高之外，芥菜还含有多种维生素和大量膳食纤维，有助于孩子的消化，防止便秘。
儿童健康的科普知识
儿童健康的科普知识1. 早餐应包含适量的蔬菜，以补充维生素，这对儿童的健康发育极为有益。
2. 应减少或避免烤肉的摄入，因为过多食用可能会影响视力，促进近视，孩子应尽量避免。
3. 深色蔬菜、菌类和胡萝卜适合孩子在冬季食用。
4. 父母应调整孩子的作息时间，避免午餐过饱，睡前避免剧烈运动，以免影响睡眠。
5. 食用鸡蛋时，一定要煮熟，蒸熟的鸡蛋更佳，不要给孩子食用生鸡蛋。
6. 冲突是孩子成长中必要的经历，他们可以通过冲突学习与人互动的技能。
7. 从小培养保护牙齿的好习惯，如每天早晚刷牙，睡前不吃零食，对儿童至关重要。
8. 不要给孩子大量银杏，也不要给他们发芽的土豆，以免引起食物中毒。
9. 培养孩子和平相处、关爱他人的情操，是父母给孩子最好的财富。
10. 锻炼孩子在生活中的适应能力，对孩子将来的成长成才有很大帮助。
儿童健康的科普知识1. 鼓励孩子多喝水，少喝含糖和电解质过多的饮料。
2. 注意营养均衡，避免偏食和挑食，鼓励孩子多样化饮食，注意荤素搭配。
3. 夏季应避免未洗净的蔬菜水果，以及过多生冷蔬菜和瓜果的摄入。
4. 做好孩子脸部器官的保健，如合理使用电子产品，预防眼病感染，保护视力。
5. 避免各种意外伤害，如长痱子、蚊虫叮咬等，做好防范工作。
6. 营造温馨的家庭氛围，对孩子的身心健康有很大帮助。
儿童健康的科普知识1. 幼儿衣物应根据天气适当增减，运动前后注意衣物调整。
2. 春季注意家中空气流通，预防感冒，多吃大蒜有助于预防。
3. 教育幼儿注意卫生，防止病从口入。
4. 一周内鸡蛋摄入不宜过多，鸡屁股含有致癌物，应避免食用。
5. 饭后吃水果的时间应调整，豆浆不宜加糖，不宜与鸡蛋同食，适量饮用。
6. 空腹不宜吃番茄，饭后吃最佳。
7. 早上醒来先喝水，预防结石。
8. 少喝奶茶，高热量无营养价值。
9. 刚出炉的面包不宜立即食用，远离充电器，避免放在床边。
10. 白天多喝水，晚上少喝水，避免晚餐过晚。
以上信息均旨在提供关于儿童健康的科学知识，帮助家长和孩子形成良好的生活习惯，保障儿童健康成长。
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