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七大营养素在人体中所占的比例图
七大营养素在人体中所占的比例大致如下：
* 水：占体重的60%\~70%，是维持生命活动不可或缺的重要成分。
* 蛋白质：占体重的15%\~20%，是构成人体组织、器官的重要物质，也是人体酶、激素等生物活性物质的组成部分。
* 脂肪：占体重的10%\~18%，除了作为能量储备外，还参与细胞膜的构成，对维持体温和保护内脏器官有重要作用。
* 矿物质：占体重的3%\~5%，是构成骨骼、牙齿的主要成分，并参与人体多种生理功能的调节。
* 维生素：虽然占体重比例极小，但种类繁多，对人体健康至关重要，主要参与人体的生化反应和代谢过程。
* 膳食纤维：虽然不构成人体组织，但对维持肠道健康、促进消化有重要作用，推荐每日摄入量应达到一定标准。
水作为人体最丰富的成分，不仅参与新陈代谢、调节体温，还是体内各种生化反应和物质运输的介质。
蛋白质则是生命活动的物质基础，对于维持生命活动、促进生长发育、增强免疫力等方面都发挥着重要作用。
脂肪不仅是能量储存库，还能保护内脏、维持体温，并参与脂溶性维生素的吸收。
碳水化合物则是人体快速获取能量的主要来源，尤其对大脑功能至关重要。
矿物质和维生素虽然占比较小，但各自承担着独特的生理功能，对维持人体健康不可或缺。
膳食纤维则对肠道健康有着不可替代的作用，有助于预防便秘、降低胆固醇等。
综上所述，七大营养素在人体中各自扮演着重要角色，它们之间相互作用、相互影响，共同维持着人体的正常生理功能。
因此，保持均衡饮食、合理摄入各类营养素对于维护人体健康至关重要。
营养均衡的标准是什么啊
营养均衡的标准：1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。
两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。
主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
什么叫营养、营养素，营养均衡？
营养（nutrition） 具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。
营养学即是研究食物对生物的作用的科学。
营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。
所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。
因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。
生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。
这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。
此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。
有些微量元素在生物体内仅有痕量。
含有叶绿素和紫色素的植物和微生物能够经过根、叶或细胞膜直接从外界吸取这些无机化合物，并利用日光的能量来合成自身生长、发育等生命活动所需的有机物质，如蛋白质、脂质和碳水化合物（糖类）等。
具有这样营养方式的生物称为自养型或无机营养型生物。
另一些生物（如动物）不能直接利用外界的无机物合成自身生命所需的有机物，必须从自养型生物或其它同类生物获取养料。
通过代谢过程将摄取的物质转变成自身所需的蛋白质、脂质、碳水化合物等有机物。
具有这样营养方式的生物则称为异养型生物。
营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。
现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。
营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质5大类营养是物质通过物质代谢(生化反应)对生命活动发挥作用的过程(营养作用).营养过程所必需的物质称为营养素.营养素不是营养过程.物质代谢均衡才可称为营养均衡.在实际生活中,营养这个名词,即可指营养物质,也可指营养过程.也就是说,即可把营养物质简称为营养,也可把营养过程简称为营养.我们应该知道这些都是简称,但不能把营养物质当作营养过程.现在的营养均衡认为营养物质均衡了就是营养过程均衡了,把营养物质当作营养过程了,所以是错误的.<二>营养素的三级摄入:1.口腔摄入:与食物.食习.食欲.情绪有关.2.肠道摄入:与消化吸收功能.动静状态有关.3.细胞摄入:与信号物质.细胞功能有关.信号物质主要是指信号系统(主要是神经.内分泌)产生的物质,它们调控细胞.组织活动和物质代谢方向.细胞功能主要是指细胞接受信号的受体够不够,细胞的活性(工作能力)如何.所以,吃的均衡远远不是营养均衡.<三>两个相反方向的物质代谢过程:1.同化过程:将营养素变成自身成分的过程.(储存能量)2.异化过程:将自身成分分解并排出的过程.(释放能量)物质代谢的方向是由信号物质调控的.<四>营养均衡及条件:1.实现能量均衡的示意图:(省略)2.营养均衡的概念:营养物质通过两个相反方向的代谢过程,达到能量均衡时,称为营养均衡.3.营养均衡的条件:(1)物质条件:营养物质摄入均衡(吃的均衡),即营养物质种类全.数量足.(2)调控条件:动静均衡,包括生理和心理的动.静.动或静的不同状态产生不同的信号组合,调控和促进不同方向的物质代谢过程,并调控细胞.组织.器官发生不同的活动.注意:这是个很重要的问题!所以,合理的营养搭配应称为营养摄入均衡,简称为吃的均衡,不是营养均衡.若动静失衡,即便是吃的均衡,也必然会营养失衡.把吃的均衡当作营养均衡的错误原因是:把必要条件作为唯一条件了.这种错误现象较为普遍,如:VC可以减肥,补钙可治骨质疏松,等等.
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