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- 培训计划方案
- 培训计划方案 篇1
- 培训计划方案 篇2
- 培训计划方案 篇3
- 培训计划方案 篇4
- 培训计划方案 篇5
- 培训计划方案 篇6
- 培训计划方案 篇7
- 学校食堂食品安全的心得体会
- 学校食堂食品安全的心得体会1
- 学校食堂食品安全的心得体会2
- 食品安全工作心得体会总结
培训计划方案
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，很快就要开展新的工作了，请一起努力，写一份计划吧。
好的计划都具备一些什么特点呢？以下是我整理的培训计划方案7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
培训计划方案 篇1
一、总则
根据集团公司、国家相关法律法规规定，贯彻国家“安全第一、预防为主、综合治理”和“百年大计，质量第一”的安全质量方针，为满足哈集装箱中心站工程的施工要求，强化参建人员对本工程的认识，提高全员安全意识、质量意识、规范操作、严格管理、提高作业人员技能，确保哈集装箱中心站工程本责任区段施工任务安全优质高效完成，项目部对施工管理及作业层人员进行安全质量环保岗前培训教育考核工作，作业人员严格按“三级教育”制度进行培训考核工作，项目部安质部做好资料整理存档工作。20xx年安全质量环保培训工作安排如下：
二、安全质量教育形式及教育内容
1.经常教育
安全教育培训工作，必须做到经常化、制度化。
指导经常性的普及教育贯穿于管理工作的全过程，并根据接受教育对象的不同特点，采取多层次，多渠道和多种方法进行，可以取得良好的效果。
其形式有：每天交班会上说明安全注意事项、安全活动日、安全生产会议、事故现场分析会，宣传画及标语标志、安全文化知识竞赛等。
经常性教育主要内容包括：
①上级的劳动保护、安全生产法规及有关文件、指示；
②各部门和每个职工的安全责任；
③遵章守纪；
④事故案例及教育和安全技术先进经验、革新成果等。
2.安全活动日
班组应每周安排一次安全活动日，可利用班前和班后进行。其内容是：
①学习党、国家和上级主管部门及企业随时下发的安全生产规定文件和操作规程；
②回顾上周安全生产情况，提出下周安全生产要求；
③分析班组工人安全思想动态及现场安全生产形势。
表扬好人好事和需吸取的教训。
3.适时安全教育
适时安全教育：根据施工的生产特点进行“五抓紧”的安全教育，即： ①工程突击赶任务，往往不注意安全，要抓紧安全教育；
②工程接近收尾时，容易忽视安全，要抓紧安全教育；
③施工条件好时，容易麻痹，要抓紧安全教育；
④季节气候变化，外界不安全因素多，要抓紧安全教育。
⑤节假日前后，思想不稳定，要抓紧安全教育，使之做到警钟长鸣。
4.纠正违章教育
纠正违章教育。
工区对由于违反安全规章制度而导致重大险情或未遂事故的，进行违章纠正教育。
教育内容为：违反的规章条文，它的意义及其危害。
务使受教育者充分认识自身的过失和吸取教训。
对于情节严重的违章事件，除教育责任者本人外，还应通过适当的形式以现身说法，扩大教育面。
三、培训范围
项目部管理人员、技术人员、其他人员、安全质量管理人员、特殊工种和技术工种（包括新入场和转岗人员）以及劳务工。
1.施工现场管理人员、技术人员、其他人员
①教育培训内容：安全质量环保法律法规，铁路工程施工规范、技术指南，安全质量发展新动向和新要求，安全质量意识教育，安全生产新技术，新知识，安全文化，安全生产管理经验，典型案例等；全面质量管理，
如何开展四新“新技术新材料新工艺新”的应用。
②教育培训方法：项目部内部集中培训、现场施工人员班前、班后培训。
③教育培训时间：上岗前、开工前、重点工程施工前、上级部门要求参加的时间。
④培训地点：项目部会议室、施工现场。
⑤教育培训目的：强化安全质量意识，提高铁路工程安全质量管理水平，提高人员素质，搞好安全生产。
2.安全质量管理人员
①教育培训内容：建筑企业安全质量法律、政策，公司各项安全质量管理制度，施工安全质量监督检查标准，安全生产发展新动向，安全质量技术技能培训，潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育，如何开展四新应用工作。
②教育培训方法：内部强化培训、参加项目部组织的培训。
③教育培训时间：项目部组织的培训根据要求按时参加。
④培训地点：项目部、其他地点。
⑤教育培训目的：强化安全质量意识，提高安全质量管理水平，提高人员素质、提高服务意识、达到安全生产的目的。
3.特殊工种、技术工种
①教育培训内容：各项安全管理制度，安全质量基本常识，施工安全技术操作规程，安全技术技能培训，潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育，质量作业指导书，技术交底书。
②教育培训方法：内部强化培训，外委培训。
③安全教育培训时间：根据工程进展需求。
④培训地点：项目部会议室、施工现场。
⑤教育培训目的：强化安全生产意识，做到“三不伤害”，杜绝三违行为，提高安全生产操作技能，树立质量第一的思想，达到安全质量全员可控。
4.新工人、劳务工培训
①培训内容：各项安全管理制度，安全质量基本常识，施工安全技术操作规程，安全技术技能培训，作业部位潜在的危险因素及防范措施，安全生产意识教育，质量作业指导书，技术交底书，个人防险、避灾、自救方法；事故现场紧急疏散和应急处置；安全设施和个人劳动防护用品的使用和维护，职业病防治等。
②教育培训方法：内部强化培训。
③安全教育培训时间：上岗前、工前培训。
④培训地点：工区会议室、施工现场、其它地点。
⑤教育培训目的：强化安全质量意识，做到“三不伤害”，杜绝三违行为，提高安全生产操作技能，规范施工。
⑥经常性培训的形式：每天班前班后会上说明安全注意事项，安全活动月、张贴安全生产招贴画、宣传标语及标志等。
5.对关键岗位人员的培训
①专职安全员培训，由项目部统计人数后上报项目部安质部，填写培训需求计划，报请集团公司、总公司或地方政府主管部门培训考核合格后持证上岗。
②旁站员培训由项目部上报项目部安质部门按公司要求统一组织实施。
四、培训计划安排
培训的计划安排见附表。
五、安全教育档案形成的记录
培训计划方案 篇2
一、总体要求
为加快推进经济发展，实现以创业促就业，以就业促和谐，进一步推动创建国家级创业型城市工作，以激发创业创新活力，促进市场主体发展为重点，强化创业培训，大力培训一批有创业愿望和初创业者，为经济加快发展做出新的贡献。
二、培训对象及工作目标
辖区内城镇失业人员、农村劳动力、在校中学生均列入培训范围。
完成创业意识培训500人，创业能力培训300人。
三、工作措施
（一）职责分工
区创建工作领导小组办公室负责创业培训的统筹协调工作。
格里坪镇和各街道办事处负责组织城镇失业人员、农村劳动力参加创业培训。
区教育局负责组织在校中学生参加创业意识培训。
区工商局负责组织本年新增创业人员参加创业培训。
区就业局负责创业培训工作的具体实施，对全区创业培训工作进行细致规划，着力解决创业培训过程中出现的主要问题。
（二）动员招收学员
格里坪镇和各街道办事处、区工商局、区教育局要认真做好创业培训宣传工作，积极动员和推荐符合条件的人员参加创业培训。
把好报名人员初选关，做好培训意向分类统计，并在每季度初上报就业局汇总，以便确定培训项目，联系培训专家和培训基地。
（三）建立创业培训服务团队
市定点培训学校加强与街办、社区及相关部门联系，密切协作，做好创业培训和创业后续跟踪服务工作。
四、目标考核
各相关部门和责任单位要按规定将创业培训工作统计报表和总结上报至区创建办，年底区创建办将对照工作目标完成情况对各单位进行年度目标考核，并将考核内容纳入各相关部门（单位）绩效考核项目中。
培训计划方案 篇3
为了提高我市妇幼保健人员的妇幼保健知识水平，掌握更多的健康教育知识宣传技巧，更好的为广大妇女、儿童提供优质服务，让广大群众养成良好的生活习惯，树立科学的生育观，建立正确的人生观和价值观，科学育儿、降低出生缺陷、提高出生人口素质，倡导健康理念，保健院计划对妇幼保健人员开展妇幼保健知识培训工作。
一、培训内容：
1、儿童健康检查服务技术规范、儿童健康检查及评价的标准。
2、高危筛查技术规范。
3、母乳喂养的优越性;早开奶的意义。
4、母婴健康素养55条。
二、培训人员：
市直医疗卫生单位、社区卫生服务中心、各乡(镇)卫生院、民营医疗机构的妇幼保健人员
三、培训时间：
20xx年5月23日
四、培训目的：
提高妇幼保健人员综合服务能力，通过培训掌握更多的妇幼保健知识，为广大妇女、儿童提高优质、安全、便捷服务。
培训计划方案 篇4
一、培训目的及任务：
通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够全面地了解数控加工方面的基础知识；能够编制复杂零件的数控车床加工工艺；手工编制比较复杂的（包含曲线轮廓、螺纹、孔、配合件等）零件的数控加工程序；掌握多种数控系统的操作与零件加工；能进行零件测量与质量分析；能排除数控机床一般故障；使学生熟练掌握数控车削加工的操作技能，了解产品生产过程，学习金属材料加工的基础知识，对现代工业生产的运作方式有初步的认识。
并在生产实践中，激发学员动手、动脑、勇于创新的积极性，培养学员严谨、认真、踏实、勤奋的学习精神和工作作分，为今后工作打下坚实的基础。
二、 培训目标及要求：
（一）培训目标
1、 掌握机械识图的基础知识；
2、 熟悉公差与配合的基本知识；
3、 了解金属材料的基本知识；
4、 掌握机械传动的基本知识；
5、 熟练掌握量具、夹具与刀具的使用；
6、 了解数控技术概念和数控加工原理；
7、 掌握数控编程基础及手工编程方法；
8、 掌握数控车床的基本操作；
9、 了解安全文明生产的基本知识。
（二）要求
1、 能够读懂简单的零件图和装配图；
2、 学会使用量具和夹具；
3、 掌握刀具安装、调整、使用和磨刀的方法；
4、 熟悉各种机械传动的工作原理及特点；
5、 了解数控技术的理论知识；
6、 学会数控车床的手工编程；
7、 使用数控车床加工完成简单零件。
三、 课程设置：
所有课程将围绕着数控车床开展教学，强调整个培训的系统性、完整性和持续性。
（一）机械识图
1、 正投影的基本原理；
2、 简单零件剖视（剖面）图的表达方法；
3、 常用零件规定画法及代号标注方法；
4、 简单装配图的识读知识；
5、 公差与配合、形位公差和表面粗糙度。
（二）金属材料与热处理
1、 常用金属材料的种类、牌号、力学性能、切削性能和热膨胀知识；
2、 热处理有关知识。
（三）机械传动
1、 机械传动的基本知识；
2、 带传动、螺旋传动、链传动、齿轮传动的工作原理及特点。
（四）量具、夹具与刀具
1、 千分尺、游标卡尺、万能角度尺、游标高度尺、百分表等量具结构及使用方法；
2、 常用量具的维护及保养；
3、 三爪自定心卡盘、尾座顶尖的使用、调整方法；
4、 常用刀具种类、用途、牌号、性能与选择；
5、 刀具的几何角度、功能及刀具材料的切削性能；
6、 磨刀的工艺和方法；
7、 刀具使用寿命的影响因素。
（五）数控理论知识
1、 数控技术概念和数控加工原理；
2、 数控装置、伺服系统和刀架系统的基本知识；
3、 数控加工工艺的基本概念及制定方法；
4、 车削圆柱、锥面、圆弧和螺纹等工艺特点；
5、 切削用量的选择原则；
6、 典型零件加工方法；
7、 影响机械加工精度的有关因素；
8、 数控车床的常用指令（G、M、F、S、T代码）的含义；
9、 数控车床指令的结构与格式；
10、数控车床编程的基本过程。
（六）数控机床操作
1、 安全操作的规程；
2、 控制面板的操作；
3、 编辑方式的操作；
4、 图形模拟加工的操作；
5、 手动方式的操作；
6、 参数设置的操作；
7、 对刀、回零的操作；
8、 自动方式的操作；
9、 加工过程特殊情况处理；
10、车阶梯轴、锥度轴、圆弧面、直螺纹及组合体的加工操作。
四、课时分配：
1、机械制图 100课时
3、数控加工工艺与编程 120课时
4、金属工艺学实习 120课时
5、数控车床操作与零件加工140课时
总课时： 480课时
培训计划方案 篇5
1.通过培训学习专业的个人职业形象规划，塑造与自己职业相适应的职场形象
2.通过学习迅速提升相关人员的职业素养
3.通过学习掌握会议的接待规范和技巧
4.通过学习达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的。
第一讲：办公室人员职业形象塑造
1、 职业仪容塑造
(1) 男士——面部的清洁、整理 标准的发型 体味清新
(2) 女士——职业发型的标准 化妆的技巧及方法
2、 职场仪表形象的塑造
(1) 男士——西装的着装要领 男士西装搭配的“三一定律”
(2) 女士——职业装的着装要领 首饰的正确佩戴原则
3、职场仪态礼仪标准
(1)站姿、坐姿、走姿、行进姿态的要领与训练
(2)鞠躬礼仪、 手势礼仪的标准与训练
(3)上下楼梯的引领礼仪、提供报刊茶水的礼仪
第二讲：办公室接待礼仪---温文尔雅体现接待的真情 接待前的准备
迎接上级领导的`礼仪 接待同行客户的礼仪 电话礼仪 握手礼仪 介绍礼仪
引领、接待、座次礼仪 交谈礼仪 乘车礼仪 座位安排礼仪 电梯礼仪 座位安排礼仪
交换名片的特殊礼仪 送客礼仪
微笑与目光的礼仪
第三讲：会议接待礼仪
一、参与会议人员个人形象礼仪 二、会议前的筹备工作
1、确定会议的时间、地点、出席会议者、会议议题、接送工作
2、根据会议规模，确定接待规格
3、发放会议通知和会议议程
4、选择会场 大小要适中 地点要合理 要有停车场
5、会场的布置 1)四周的装饰 2)座次的安排会议桌的摆放类别方桌会议、圆桌会议;礼宾次序
6、准备会议会议相关物品 1)会议资料
2)会议中使用的设备 3)会议演讲稿 4)其他用品
三、会议前的接待礼仪
1、会前检查
专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等
2、提前进入接待岗位 一般的接待工作分以下几个工作岗位： 1、接待 2、签到
3、引坐
四、会议中的服务礼仪
1)会议会议进行中的服务要做到稳重、大方、敏捷、及时。
2)服务人员倒茶礼仪
3)其他服务会议按拟定的程序进行，应紧凑，不要出现冷场局面
4)会议接待服务具体要求 5)会场服务人员行为基本要求 五、会后服务礼仪
第四讲：办公室电话礼仪
1、接听电话的礼仪 2、打电话的礼仪 3、代接电话的礼仪 1)来电的人不在 2)来电找的人正在接电话 4、接打电话的步骤 5、电话注意事项 6、手机的使用礼仪
第五讲：办公室交谈礼仪
1、注意语音、语调、语速、音量的把握，不要大声喧哗
2、 2、办公室礼貌用语与交际语
3、不要让舌头超越思维——先学会听，再学会说
4、人际表达三准则——别人在乎你说什么，更在乎你怎么说 5、学会闲聊片刻——闲聊而不无聊
培训计划方案 篇6
一、培训目的：
1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识;
2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握，完善服务质量的根本环节，以此提高本店的服务水平;
3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识;
二、培训地点：
一楼大厅
三、培训时间：
20xx年7月5日———20xx年8月31日(中午14：30——15：30 周六、周日 )
四、培训对象：
前堂全体员工
五、培训要求：
1、培训期间不得请假、迟到;(值班、病假除外)
2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会;
3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工给予100元人民币奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖;
六、培训负责人：
七、培训执行人：
培训计划方案 篇7
场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范、个性、超值、以多层次、多方面、多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：
培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。
培训地点：珠江一号六楼大厅理论加实际操作演练
一、5/12培训内容：岗位职责、服务规范
前提做好优质、规范、个性、超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。
1、岗位职责。(培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围)
2、服务规范：(培训目的：做好服务前提是自身的规范要求)
A、个人仪容仪表要求。(工作服、发型、指甲、化妆、首饰)
B、礼貌用语的全面掌握。
二、5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化
1、进房后的报备。
2、客人点单酒水流程。
3、水果分碟的规范操作。
4、给客倒酒的要求。
5、台面及地面的卫生清洁细节。
6、包间跪式服务的标准。
7、客人互动时的要求。
8、三轮对客敬酒责任。
9、二次对客推销的技巧。
10、对客上毛巾的要求。
11、点播歌曲的操作及歌曲播放时客人的需求。
12、对公关的服务工作以及事情的处理报备。
13、客人买单时候的注意事项。
14、送客的要求以及客走后的房间卫生。
三、5/15至5/17培训内容：对客服务技巧、和事件的处理方法
1、各种类型的客人服务以及应对技巧。(暴躁型客人、自大型客人、刁蛮型客人、啰嗦型客人)
2、包间各种突发事件的处理方法。
(酒后闹事、损坏公司财产、客人之间口交、非正常的包间、客人和员工之间的矛盾、拒绝买单、无理要求。
。
。
)
3、客人的情绪，所需、心理微妙的表现在言行举止中，如何从客人的行为动作仪态揣摩客人的需求。
4、如何和客人拉近距离更好的沟通，抓好客户群体。
5、掌握眼神的交流运用。
观察客人的情绪。
四、5/18培训内容：掌握各种游戏的玩法调节好包间内的气氛
1、掌握各种流行的游戏的玩法实时的和客人互动。比如吹牛、789、猜大小、
2、客人独自一人不讲话时候主动观察需上前聊天沟通邀请客人玩一些游戏。
3、掌握几个经典笑话调节好包间气氛，让客人能放松气氛活跃、能原意和你交谈聊天。
4、与可交谈聊天时需认真听客人说话眼睛看着对方，让客对你有种信任感。
五、5/19培训内容：酒水知识的了解以及杯具的使用和引用方法。
1、掌握酒水知识、产地、价格、度数、分类和简单制作方法。
2、各种酒水的饮用方法和勾兑方法比例。
学校食堂食品安全的心得体会
学校食堂食品安全的心得体会
当我们有一些感想时，通常就可以写一篇心得体会将其记下来，这样就可以通过不断总结，丰富我们的思想。
很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会，以下是我精心整理的学校食堂食品安全的心得体会，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学校食堂食品安全的心得体会1
20xx年xx月xx日至xx日，我有幸参加了xx教师进修学校举办的学校卫生人员和食堂管理人员市级培训活动，了解了结核病、艾滋病等传染病防控和学校健康教育及健康素养学习与评价系统应用等一些基本知识，因为我是食堂管理员，下面我就食堂卫生讲座，谈一谈我的学习心得。
进修学校请来了县食品药监局和疾控防治中心的几位专家给我们上了一次不同平常的课，给我们留下了深刻的印象。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”。
听完演讲，我深切地感受到了食品安全的重要性。
学校的食品卫生安全工作，是学校安全的头等大事。
他关系着学生的健康成长，关系着师生的生命安全。
一年来，学校没有发生任何食品安全事件。
受到师生和家长的赞扬，也得到了上级的充分肯定。
反思一下自己的食堂管理工作，一年来，我们多次组织学校伙管会成员、后勤从业人员认真学习《食品卫生法》、《xx》、《xx用餐卫生管理规定》、《xx用餐监督管理办法》、《xx》、《学校卫生工作条例》、《xx》、《学xx食品卫生安全工作意见》等法律法规。
为食品安全打下了坚实基础。
结合几位卫生专家的讲座，我觉得食堂管理还有些地方做得不够好，今后必须改正：
1、食堂从业人员每天要有必要的晨检和记录。
2、有食堂从业人员穿着工作服上厕所的现象。
3、“一清、二洗、三消毒、四保洁”操作不能保证时时规范。
4、所购食材索票索证制度执行得不够规范。
5、打饭时，从业人员不能每次都带上口罩。
值得一提的是，卫生专家在讲座的最后还提到了“中小学生营养膳食科学搭配”，虽然学生只是在校吃一顿午餐，但是中午的营养搭配，我很少考虑，只注重学生的口味和高蛋白，考虑不够科学全面。
综上所述，本次培训活动，内容丰富，专家讲解生动而有趣，本人受益匪浅，在这里我对进修学校的领导和负责讲座的专家们表示深深的感谢，今后我要进一步完善自己的工作，把食堂管理得更安全、更卫生。
学校食堂食品安全的心得体会2
为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《xx》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。
1、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。
管理人员及从业人员分工明确、责任到人。
学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
2、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。
并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
3、制订并严格落实食品安全管理制度。
每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。
严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
4、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。
按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
5、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。
对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
6、落实索证、索票制度。
采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。
坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。
对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。
学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。
建立健全食品及原料进货台账。
建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。
食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
7、清洗消毒。
食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。
消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
8、加强食品加工制作管理。
食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。
原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。
运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。
购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。
食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。
豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。
冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。
9、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。
食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。
10、所需食品原料及食品添加剂。
如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。
有专人负责、专柜存放、有专用工具，并且设立专用台账。
通过短短一天的培训是我真正懂得了许多食品安全知识，这将在我今后的工作中起到无足轻重的作用。
食品安全工作心得体会总结
20xx年xx月xx日至xx日，我有幸参加了在xx教师进修学院举办的学校卫生人员和食堂管理人员市级培训活动。
期间，我学习了结核病、艾滋病等传染病的防控知识，以及学校健康教育及健康素养学习与评价系统的应用。
作为一名食堂管理员，我想就食堂卫生方面谈谈我的学习心得。
培训中，县食品药监局和疾病预防控制中心的几位专家为我们授课，留下了深刻的印象。
他们强调了食品安全的重要性，我深有感触。
学校的食品卫生安全工作至关重要，它关系到学生的健康成长和师生的生命安全。
回顾过去一年，我校未发生任何食品安全事件，得到了师生家长和上级的赞扬与肯定。
然而，在反思自己的食堂管理工作时，我发现尽管我们多次组织学习《食品卫生法》、《xx用餐卫生管理规定》等相关法律法规，但仍有改进空间。
结合专家讲座，我认为食堂管理在以下方面需加强：1. 食堂从业人员应每天进行必要的晨检，并记录。
2. 需禁止食堂从业人员穿着工作服上厕所。
3. 必须确保“一清、二洗、三消毒、四保洁”的操作规范得到时时遵守。
4. 采购食材时，应严格执行索票索证制度。
5. 打饭时，从业人员应始终佩戴口罩。
特别值得一提的是，专家们还提到了“中小学生营养膳食科学搭配”，这让我意识到，尽管只是在校午餐，营养搭配同样重要。
我以往过于注重口味和高蛋白，而未考虑营养的全面性。
总结本次培训，我受益匪浅。
在此，我对进修学校的领导和负责讲座的专家表示衷心的感谢。
未来，我将进一步完善食堂管理工作，确保食堂更加安全、卫生。
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